4/10/2020

Recomecando em 2020

Pois e gente... faz tanto tempo que nao posto nada por aqui... Nao vai dar para recuperar tudo que eu gostaria de postar e contar como foi este espaco de tempo. Vamos atualizando aos poucos os acontecimentos no decorrer das postagens. Mas tem muitas coisas no meu instagram e se voce quiser pode passar por la e ver tudo que eu tenho feito neste tempo.

Nem preciso de falar da situacao atual. Parece um pesadelo. Ha um ano eu abrir meu negocio aqui na Inglaterra (e olha que eu demorei a fazer isto) e ele ja passava por um momento dificil e ja sentia que nao ele nao duraria muito, mas me empenhei a fazer meu melhor. Infelizmente nao deu e ele morreu infectato pelo COVID19. E triste, mas estou rindo no momento. De nervoso mesmo. Nao quero ficar lamentando do que aconteceu e do que eu poderia ter feito. Ja foi. Agora e como dizem,, vamos reinventar e ver o que podemos salvar ate la.

Estou encarando bem este periodo. 20 dias sem por o pe na rua. E nao vou negar que tem dias que vou enlouquercer neste quadrado. Mas como ja disse, a aromaterapia esta me salvando de mim e da pandemia. Nunca imaginei ter uma ferramenta tao eficaz para curar minhas neuras e tb meus problemas de saude (fibromialgia, hipotiroidismo, quasse diabete) frutos de uma profissao que nao me permitia cuidar da minha alimentacao e do meu descanso. E o preco que pagamos pelas nossas escolhas profissionais. Amo cozinhar e esta no meu sangue, mas estar a frente de um restaurante profissional, ja nao me atrai. Aprendi muito com esta experiencia, mas descobri novos prazeres e estou tao empenhada em outros projetos que nao quero voltar a ter todo aquele estress!

E a vida. E nao vamos nos culpar por isto. Foi bom enquanto durou e serviu de experiencia. Tenho tanta coisa para conhecer e aprender que nao me sobra tempo para choramingar.

Bom, terminando por hoje aqui e espero continuar colocando novidades e coisas boas para voces lerem. Ate!

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4/14/2015

Pudim de Pao de Chocolate

PUDIM DE PAO COM CHOCOLATE
(Chocolate Bread Pudding)

Para uma forma retangular media voce vai precisar:
1 litro de leite
10 paezinhos doce ou de sal (coloquei todos os paes que tinham sobrado no dia anterior, inclusive com sementes tb)
3 xicaras de acucar cristal ou 2 xic. refinado
5 ovos
150 gr de gotas de chocolate amargo
Essencia de baunilha a gosto

Para a cobertura:
240 grs de chocolate meio amargo
200 ml de creme de leite

Modo de fazer:

1 - Reserve uma vasilha funda. Pique os paes com as maos mesmo, nao precisa de faca. Adicione o leite e va misturando tudo ate desmanchar. Se voce quiser deixe o pao no leite por 30 minutos. Uma dica importante: O pao deve estar "ensopado" de leite e nao faz mal se tiver leite a mais porque vai ser cozido.
2 - Bata os ovos com o acucar e a baunilha, ate que tudo fique misturado. Adicione a mistura no pao e misture bem.
3 - Coloque as gotas de chocolate sem mexer muito para nao derreter o chocolate antes da hora.
4 - Unte a forma com manteiga e coloque o papel manteiga por cima. Unte o fundo do papel manteiga e despeje a mistura. Passe uma colher por cima para ficar tudo preenchido e lisinho. Asse em forno 180 graus ate ficar dourado e cozido.
5 - Para a cobertura de chocolate: aqueca o creme de leite numa panela, sem ferver! Quando vc ver que ele esta quente e quando comeca a formar as bolhas nas laterais. Adicione o chocolate picadinho e mexa ate derreter por completo. Coloque por cima do pudim mesmo quente e leve a geladeira por 3 horas. Corte em cubos e sirva.
Eu coloquei uma bolinha de confeito por cima, mas vc pode colocar o que gostar, como chantilly, cacau em po, confeitos de chocolate.